blank
Orehovo olje tudi v kuhinji

Orehovo olje ni primerno za kuhanje, pečenje in cvrenje, ker zelo hitro oksidira. Zato ga uporabljamo kot začimbo za že gotove jedi. Ima zelo intenziven okus, tako da smo pri količini pazljivi, predvsem v kombinaciji s sestavinami, ki imajo močan okus (česen, čebula, na splošno močnejše začimbe). Še najbolj se ujame kadar ga kombiniramo z zelenjavo.

Lahko ga uporabljate kot začimbo pri svežih ali kuhanih solatah, vendar pazite pri količini soli, ter namesto kisa, raje uporabite limonin sok.

Dodate ga lahko pečeni in dušeni zelenjavi, pečenemu krompirju, žitnim jedem, žitnim kosmičem in suhemu sadju.

banner
banner
banner
banner