blank
Arganovo olje

 

Arganovo drevo (Argania Spinosa) raste v JV delu Maroka in sodi med najstarejša drevesa na našem planetu. Drevo doseže višino do 10 m, ter lahko doseže starost do 200 let. Arganovo drevo dobro prenaša puščavske pogoje (visoke temeprature, suša, slaba kvaliteta zemlje). Plod je zelo podoben olivi. Ima trdo lupino, v notranjosti pa se nahajajo jedrca (2 – 3). Olje se pridobiva s hladnim stiskanjem slednjih. Olje je zelo tekoče, temno, z rahlim rdečkastim odtenkom. Za liter olja je potrebno 40 kg sadežev in 16 ur ročnega dela.

 

Berberi so že v davnini uporabljali arganovo olje v vsakdanji prehrani. Za energijo in moč so arganovo olje mešali z medom in mandeljni. Arganovo olje vsebuje polifenol, esencialni kislini so Omega 6 in Omega 9, ter vitamin E.

Je najdražje jedilno olje na svetu.

 

Leta 1999 je UNESCO arganovo drevo razglasil za del svetovne dediščine.

banner
banner
banner
banner